Se dice que un alimento es bueno cuando entra por los ojos, por esto los cocineros se esmeran en lo que ellos llaman emplatar la comida. Cuando el alimento llega a la mesa más bien parece una obra pictórica gracias a las gotas de salsas de distintos colores y texturas que manchan el plato de [...]
Archivos de la categoría ‘salud’
18 mar
Nucleares no.
Hace unos días hablando con mi hija que vive en Andalucía, me preguntaba si tenía que tomar yodo para evitar los efectos del escape radioactivo de la central nuclear de Fukushima. Le aconsejé que en vez de tomar sal yodada o yodo, que comiera marisco, que tiene mucho yodo y que si no le hace [...]
6 feb
Aluminio, Al, 13
Hace ya años, leí una investigación que hicieron unos antropólogos en África a un grupo de pigmeos porque una de las tribu de esa zona, presentaban síntomas de demencia presenil que es como se conocía entonces a una variedad de Alzheimer, sin importar la edad de los individuos. A pocos cientos de metros, otros pigmeos [...]
24 ene
El negocio del miedo
Miguel Jara es un periodista comprometido, escritor de libros sobre la salud y cómo nos manipulan las multinacionales. Entre sus libros tiene uno con un título parecido al de este artículo: LA SALUD QUE VIENE, Nuevas enfermedades y el marketing del miedo. Cuando voy al supermercado, me entretengo en leer etiquetas de los productos que [...]
29 dic
¿Tienes fobia?, ¡Dale un golpe!
Una buena amiga me llamó un día por teléfono y me explicó muy apesadumbrada que su marido le había comprado un coche y no se atrevía a conducir. Hacía años que tenía el permiso de conducir pero desde que se casó, era el marido el que conducía y ahora se enfrentaba a un miedo que [...]
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