Es increíble como con la crisis cambiamos nuestro modelo de vida. Acuciado por los europeos del norte, se nos pide más productividad aún a costa de sacrificar nuestras costumbres. Para ellos, es una perdida de tiempo que los españoles empleemos dos horas en el período de la comida, cuando “lo mejor” es hacer una jornada [...]
Posts etiquetados ‘buenos alimentos’
21 mar
La buena digestión.
Una de las primeras reglas que se aprende en naturopatía para tener buenas digestiones es que al final de la comida no se debe comer nada ni demasiado dulce, ni demasiado amargo, ni demasiado caliente, ni demasiado frío. Como ven reglas muy difíciles de cumplir dado la naturaleza de alguno de nuestros postres, el café, [...]
15 feb
Leer las etiquetas.
Hace años que tengo la costumbre de leer las etiquetas de los productos que compro en el mercado. Hace tanto tiempo que lo hago que digamos que uno se inmuniza, por lo menos ante el escándalo de ver la cantidad de sustancias añadidas ajenas a lo que es un alimento. Claro que conozco el argumento [...]
30 nov
¿Qué sabe sobre las vitaminas?
Hace más de 30 años fui invitado, junto con una veintena de colegas, para asistir a una convención en un lujoso hotel de Sevilla. La razón fue que una importante fábrica de productos de herbolario quería presentar una nueva línea de productos. La presentación corrió a cargo de un investigador y un comercial de la [...]
17 oct
Aguacates
Todavía están un poco verdes los aguacates en la isla, pero en pocas fechas no debe faltar en ninguna ensalada. La verdad es que hay variedades para todas las épocas del año: Bacon, Fuerte, Gwen, Reed, Zutano, Criollo, Torres… De todas formas, algunas personas usan algunos trucos para madurarlos, se puede recurrir a envolverlo en [...]
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