Comida procesada

Readymeals2GREs increíble, cuando se visita alguna ciudad-dormitorio para estudiantes, la cantidad de comida preparada que te encuentras en los supermercados.
También es una costumbre comprar este tipo de alimentos para no estudiantes, para las personas “con prisa”, pero como intuía que comer esto es poco saludable me dí una vuelta para ver qué información había sobre estos alimentos y la verdad es que tenemos mucha.
Recuerdo que en un libro que publicó la editorial Integral para adelgazar, el primer consejo que te daba es que dejaras de comer comida envasada de forma industrial, esto no sólo adelgazaba sino que te ahorrabas un montón de enfermedades. Se publicó hace más de 30 años y el tiempo le dio la razón. Seguir leyendo

El miedo al Ébola

frases-del-economista-jose-luis-sampedro-fotos-con-frases-jose-luis-sampedroEl economista y humanista José Luis Sampedro decía que la forma más eficaz de gobernar es con el miedo, nadie protesta: “Gobernar a base de miedo es muy eficaz. Si usted amenaza a la gente diciéndoles que les va a degollar y luego no les degolla, entonces les puedes azotar y explotar. Y la gente dice: ‘bueno, no es tan grave’ El miedo hace que no se reaccione”.
El próximo invierno se está preparando una potencial situación de miedo a nivel mundial. Seguir leyendo

Alimentar al hígado

original_higado_grasoCuando alguien llega a la consulta con signos evidentes de una intoxicación hepática lo primeroCARDO MARIANO2 que se hecha manos después de testarlo, claro, es de las infusiones de Cardo Mariano. El Hígado es el responsable de limpiar la sangre de hecho es tanta la cantidad de sangre que pasa por el hígado que es el responsable en buena medida del calor corporal claro está con permiso del tiroides y en especial el hipotálamo verdadero director de la orquesta hormonal del cuerpo. Cuando el hígado empieza a trabajar en exceso, como resultado del estrés o la excesiva exposición a toxinas, todo el sistema puede perder el equilibrio y la salud puede verse comprometida.

El hígado es también el responsable de la producción de bilis, otra forma de detoxificación que es metabólicamente necesario para la descomposición y asimilación de grasas y proteínas de los alimentos, esto es muy importante para el mantenimiento adecuado del hígado. Seguir leyendo

¿Ibuprofeno para qué?

Cubo-pieMiguel Jara es un periodista que está denunciando muchos abusos y peligros de la Farmafia. En un artículo sobre los peligros de los analgésicos ya recuerda que el paracetamol ha demostrado que tiene más disgustos que beneficio y ahora en otro articulo habla del Ibuprofeno. Al final en las preguntas de los lectores uno de ellos dice y con razón: “Entonces ¿qué tomamos? Y he encontrado algunas alternativas naturales a los antiinflamatorios.
“El uso regular de anti-inflamatorios y analgésicos industriales aumenta significativamente el riesgo de padecer úlceras, hemorragias estomacales, accidentes cerebro-vasculares (ACV), infarto de miocardio y daño renal, como lo indica el doctor Jonathan Wright”.
El artículo de Miguel Jara concluye diciendo que estos medicamentos no son piruletas y recalca la importancia de no prolongar ni aumentar la dosis necesaria o recomendada. El artículo se puede leer completo aquí. Seguir leyendo

Con un par…

gorro-de-chefEn una cocina es muy fácil distinguir al jefe de cocina de los demás cocineros en especial por el gorro.

Por higiene el tener un gorro en la cocina es necesario pero ese largo gorro plisado cien veces parece que puede ser más molesto que práctico pero el ritual es así.

Se dice que los pliegues de ese gorro representa las formas en que un cocinero es capaz de preparar los huevos y se dice que hay más de cien formas, de ahí que la distinción del chef de cocina por el gorro es para simbolizar que sabe hacer los huevos de más de cien formas diferentes. Seguir leyendo

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