Archive for 17/10/11

Aguacates

Todavía están un poco verdes los aguacates en la isla, pero en pocas fechas no debe faltar en ninguna ensalada. La verdad es que hay variedades para todas las épocas del año: Bacon, Fuerte, Gwen, Reed, Zutano, Criollo, Torres… De todas formas, algunas personas usan algunos trucos para madurarlos, se puede recurrir a envolverlo en un papel de periódico o meterlo en una bolsa junto con una manzana. El aguacate se come de todas formas, lo he visto comer con miel o azúcar, con aceite y sal, untado en el pan como sustituto de la manteca, el conocido guacamole, hasta gazpacho se puede preparar con esta fruta. Sigue leyendo

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