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La manipulación de alimentos

Hace poco, Jens el director de la revista donde escribo, me sugirió que hablase de la manipulación de los alimentos. Cuando me puse a la tarea, pensé que era un tema súper aburrido y que además, ya todos sabemos los daños que nos produce los edulcorantes, colorantes, formas de envasado, conservación y manipulación de los alimentos que encontramos en el mercado. En la isla, no son pocos los que si pueden, se deciden a cultivar de forma ecológica sus alimentos, o comprarlos en sitios que ofrecen esta garantía.

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