Posts Tagged ‘codex alimentarius’

¿Que sabes sobre los oligoelementos?

Son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como una concentración por encima de su nivel característico pueden ser perjudiciales para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Esta es la definición, para que nos entendamos, son minerales que se comportan como un catalizador. Un catalizador puede ser un pequeño fósforo que inicia un gran fuego en el monte, es decir, algo que sin su presencia y a pesar de la poca cantidad presente puede afectar a nuestra salud. Sigue leyendo

¿Cuánto vale una naranja?

Como dice el refrán: si me vendes un palacio por un euro y no lo necesito para nada, es carísimo, si una naranja me puede salvar la vida, no tienen precio.

Linus Pauling fue uno de los mejores químicos estadounidenses de la historia. Recibió dos premios Nóbel (antes de que Obama desacreditara al premio), uno de química y otro de la paz. De su trabajo que fue amplísimo, Pauling en una faceta muy importante, abogó por el consumo de grandes dosis de vitamina C, algo que “oportuna y curiosamente” se considera ahora fuera de la ortodoxia médica. Sigue leyendo

Nucleares no.

Hace unos días hablando con mi hija que vive en Andalucía, me preguntaba si tenía que tomar yodo para evitar los efectos del escape radioactivo de la central nuclear de Fukushima. Le aconsejé que en vez de tomar sal yodada o yodo, que comiera marisco, que tiene mucho yodo y que si no le hace falta para evitar los efectos radioactivos de la central nuclear, por lo menos pasarían un rato agradable saboreando los mariscos. Si se diera el caso, esperemos “confiados” en que las autoridades nos avisen de cuando tomar pastillas de yodo estable para las personas que pudieran verse afectadas, de forma que la tiroides quede saturada con este yodo y se evite la incorporación de yodo radiactivo. Sigue leyendo

El Codex Alimentarius.

Este artículo es una recopilación de dos artículos que publiqué en DOcasión el año pasado.

Me sigue pareciendo que la información es importante y los copio aquí para su difusión.

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