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Ese número tan raro no es la fecha de la última zafra de recolección de plátanos en La Palma, corresponde a un sistema de identificación de colores llamada Pantone. Por ejemplo, los registros de ventas de la empresa multinacional de frutas llamada Dole, indican que los plátanos de color Pantone 13-0858 (también conocido como amarillo vibrante) se venden menos que los plátanos de color Pantone 12-0752 (también llamado botón de oro), que visualmente es un grado más cálido y sugiere una fruta más madura y fresca. Las empresas como Dole han analizado los efectos en las ventas de todas las variedades de color y, por consiguiente, plantan sus cosechas en las condiciones más propicias para obtener el “color” adecuado. Seguir leyendo →